ウェディングケーキ

ウェディングケーキ
12センチ,18センチ,21センチのイチゴショートケーキを作る。
台の上に乗せてデコレーション。
会場にて組み立て作業。作業にかかった時間は10分程度です。

材料

いちご
5パック
スポンジケーキ
21センチ,18センチ,12センチ
5パック
ナパージュ
適量
 

1

スポンジケーキを焼く。
ケーキがさめたら,生クリームとイチゴでデコレーション。
側面は三角コーム,下は星形口金

2

発泡スチロールにリボンを巻く。デコしたケーキを置いて,裾のところにも星金でデコレーション。
台の脇をイチゴなどでかざる。
カットしてもらったピーラーの先が毛羽立っているので,洗剤で洗って干した後,火で少しだけあぶって毛羽立ちをとる。

3

パーティ会場でピーラーをケーキにさしながら組み立てる。
組み立て終わったら
ミントの葉をつたにみたてておいていく。

コツ・ポイント

ケーキの台は,専用のものを持っていないので,ホームセンターで円形の発泡スチロールを買いました。ピーラーにしているのも発泡スチロールです。カピーラーのカットはお店の人にお願いしました。ミントの葉はしおれやすいので,会場で飾ることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

友人に頼まれて友人の友人(つまりは知らない人)のウェディング二次会用で作りました。
あわてたところもあって,ところどころへたっぴですが喜んでいただけたようです。
レシピID : 364577 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile お菓子っ子 2008年03月24日 21:58
こんなの作れません!スゴすぎます~チェリオさん^^私のレシピに比べてプロ並みですゥ~(私のレシピは『ふっわふわココアプリン♪』です)
Profile お菓子っ子 2008年03月24日 21:58
こんなの作れません!スゴすぎます~チェリオさん^^私のレシピに比べてプロ並みですゥ~(私のレシピは『ふっわふわココアプリン♪』です)
Profile bottu703 2009年04月26日 21:52
すごい迫力です!!存在感ありますね。
友人の結婚式のケーキを頼まれているのですが、大変参考になりました。
ところで、ピーラーって何なんでしょうか?
こういう形の物を作りたいので、教えていただけると嬉しいです。
Profile チェリオ 2009年04月27日 22:38
bottu703さま
ピーラーはケーキを支える台の下に置く棒です。
上の台が支えられるように4本ほどたてました。
良い思い出にしていただけると思うので
頑張ってくださいね^^
Profile kaikaichan 2010年02月08日 17:23
このケーキの土台の作り方を詳しく教えていただけませんか?
ケーキを支える棒はどのくらいの太さで、どのようにはめこむのでしょうか?おなじようなケーキを作ってみたいので、よろしくお願いします!