節分に!大豆のお肉の鬼キーマカレー

節分に!大豆のお肉の鬼キーマカレー

Description

節分にぴったり!大豆を食べる鬼のキーマカレー♪挽肉を「大豆のお肉」に変えてヘルシーなキーマカレーにしました。

材料 (2人分)

ダイズラボ「大豆のお肉 ミンチ」
1袋
玉ねぎ
1個(中)
約1/4片
サラダ油
大さじ2
トマトホール缶
1/2缶
1/2カップ
カレールウ
2~3かけ
ごはん
お茶碗2杯分
【A】
のり
適量
ヤングコーン
4本
マヨネーズ
適量
赤パプリカ
適量
お好みの野菜
適量

作り方

1

写真

今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使います。

2

玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

3

鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにくと生姜を加え香りが出るまで炒める。次に玉葱を加え透きとおるまで火を通す。

4

<3>に大豆のお肉を加え軽く炒めたら、トマトホールと水を加え中火煮詰める

5

水分が半分位になったらカレールウを加えよく混ぜ合わせる。

6

なじんできたら火を止める。ごはんを盛る。

7

【A】のデコレーション用の材料を頭の部分をカレー、角はヤングコーン、顔をのりで作る。

8

お好みで野菜を添え、プレートに仕上げる。

コツ・ポイント

かわいらしく盛り付けるだけ!

このレシピの生い立ち

挽肉をたっぷり使用した食べごたえがある人気のメニューのキーマカレーを「大豆のお肉」に変えてヘルシーにしました☆
レシピID : 3645931 公開日 : 16/01/26 更新日 : 19/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/03

First tsukurepo mark
写真

節分にいただきました。子ども達がとても喜んでくれました!

クックYYWETU☆

初れぽありがとう♪可愛くてずっといて欲しい鬼ですね♡