京風★菜の花とイカの辛子酢味噌和え

京風★菜の花とイカの辛子酢味噌和え
旬の菜の花とイカで、小料理屋さんのような季節の一品を。混ぜるだけで簡単どすぇ♪

材料 (2~3人分)

菜の花
1パック
イカ(ヤリイカ、するめいか、剣先など)
1杯
辛子酢味噌
大さじ1
ねり辛子
小さじ1/2
小さじ1~2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
少々

1

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菜の花とイカをさっと茹でる。
お刺身用のイカなら生のままでもOK♪

2

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辛子酢味噌の材料を全部まぜまぜする。

3

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粗熱がとれたら菜の花を軽く絞って水気をきり、辛子酢味噌と和えてできあがり♪

4

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2016/2/12
菜の花と新モノのとり貝で♥
これからの季節、ほたるイカもいいですね!

5

2016/3/1
「酢味噌和え」の人気検索でトップ10入りしました♪

6

2016/3/11
「菜の花」カテゴリ掲載♥

7

2017/1/19
「日本酒にあうおつまみ」カテゴリに掲載♪
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

簡単すぎて、おまへん♪

すりごまは無くても良ろしおすが、ほんの少し入れると香りが引き立ちますぇ。

このレシピの生い立ち

祖母のレシピどす。

市販の辛子酢味噌が苦手なんどすけど、自分で作ったものは美味しくいただけますんぇ♪
レシピID : 3646228 公開日 : 16/01/26 更新日 : 17/01/25

このレシピの作者

レシピエール3期生♪
主婦歴26年、生粋の京女。
東京育ちの年下夫のために日々せっせとあっさりご飯を作っています♡
おばんざいレシピは京都・洛中で長年お惣菜屋をしていた明治生まれの祖母から受け継いだ正統派の味を、だしの素や白だし・めんつゆ・レンジを使って、ちょっとズボラに再現しています♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/25

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タコで作ってみました。簡単で美味しかったです!

55あきぱっくん

タコも美味しそうですね~♪ れぽ、ありがとうございました♪

16/01/28

First tsukurepo mark
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からし菜とかまぼこで代用しました。辛子酢味噌の味が大好きです♪

まみちゃ★

ありがとうございます♪ 色々な具材で楽しんでいただけますね♪