つくしの卵とじ

つくしの卵とじ
簡単です。

材料 (2人分)

土筆
60本くらい
長葱
1本
エバラすき焼きのタレ
お玉1杯
適宜
2個
お玉2杯
三つ葉
適宜

1

写真

土筆のはかまを取り除き、よく洗い、塩茹でし、流水にさらし、水気を拭き取る。

2

長葱を洗い、斜め薄切りにする。

3

三つ葉を洗い食べやすく切っておく。

4

卵を割り溶いておく。

5

フライパンなどに、1&2&すき焼きのタレ&水を加え、火にかけ、煮立ったら、4を加え、卵がお好みの火の通り具合になるまで加熱する。

6

5を器に盛り付け、3を散らして出来あがり。

コツ・ポイント

下茹でしたよもぎも一緒に入れてみたら美味しかったです。

このレシピの生い立ち

土筆をたくさん採ってきたので。
レシピID : 364627 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/25

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