レバーのベーコン炒め

レバーのベーコン炒め
仕上げにバルサミコ酢を使いサッパリと、、、レバーは鶏でも牛でも・・・今回は鶏です。ワインやバーボンにあいます。

材料 (1~人分)

レバー
150g
牛乳
塩こしょう
小麦粉
大匙1
ベーコン
2枚
パセリ
大匙1

1

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レバーを一口大にカット。

2

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牛乳に10分程漬ける。

3

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ベーコンを切り炒める。

4

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レバーは、洗い流し水気をとり塩こしょう、小麦粉をまぶす。

5

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ベーコンがカリカリになったら、レバーを加える。

6

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レバーに火が通ったら、パセリ、塩で味を整え仕上げにバルサミコ酢を加え一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 36469 公開日 : 01/12/05 更新日 : 01/12/05

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