【野菜ピュレ】かぼちゃのピュレ

1. 1

   

   かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除き、1.5〜２cm角くらいに切る。

2. 2

   

   耐熱容器に入れ、水大さじ１強と塩を加え全体になじませる。蓋またはラップをふんわりかけて、600Wのレンジで４〜５分加熱。

3. 3

   

   フォークの背やポテトマッシャーを使い、滑らかになるまでつぶす。

4. 4

   

   滑らかさが足りない場合は、水を少量ずつ足して好みのやわらかさに調整する。

5. 5

   

   多めに作り、30〜50gずつ小分け冷凍しておくと使いやすいです。写真の小分け冷凍トレーは５０mlを６個分です。

6. 6

7. 7

   

   【調理例】
   「かぼちゃのリゾット」
   レシピID : 7067656

8. 8

   

   【調理例】
   「かぼちゃのフラン」
   レシピID : 7067649

9. 9

   

   【調理例】
   「かぼちゃのポタージュ」
   レシピID : 706766

10. 10

    

    【調理例】
    「かぼちゃのピュレで簡単ニョッキ」
    準備中

11. 11

    

    【調理例】
    「葛粉でかぼちゃのプリン」
    準備中

12. 12

    

    【調理例】
    「かぼちゃの茶巾絞り」
    準備中

13. 13

    

    【調理例】
    「お粥で４種のおはぎ」
    準備中

14. 14

    

    【調理例】
    「焼かないかぼちゃのプリン」
    準備中

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち