一人暮らしの簡単チャーハン

私がいつも作るチャーハンはこんな感じです。ねぎとか香りの強いものが結構入ってます。

材料 (2人分)

米(冷ご飯)
茶碗2杯分
たまご
1個
ねぎ
一本
1かけ
にんじん
半分
ピーマン
2個
塩コショウ
多めに!
しょうゆ
お玉半分
バター
お玉半分
1かけ

1

ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにしておく。ニンニク、しょうがはすりおろす。

2

分量外のサラダ油をフライパンにいれ、ねぎを入れてから熱します。香りがしてきたらニンニク、にんじんを入れて炒め、軽く火が通ったらピーマンを加えて炒めます。

3

ご飯としょうがを入れて炒めます。具とご飯がしっかり混ざったら、フライパンの真ん中を空けるようにしてご飯たちを周辺によけ、バター、溶き卵を入れ、周りのご飯を少しずつ崩しながら卵とまぜて炒めます。

4

卵とご飯が混ざったら最後にしょうゆを回しいれ、塩コショウで整えてできあがりです。

コツ・ポイント

ねぎを入れてから油を熱するのがポイントです。
フライパンの真ん中をしっかり空けとくと、卵とご飯が混ざりやすいです。

このレシピの生い立ち

一人暮らし初期、あんまりたくさん調味料を持っていなかったときに作ってみて、結構いける!といまだに作ってるレシピです。
レシピID : 364704 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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