毎日食べる牛乳寒天*甘さ控えめ☆簡単
Description
材料
(総量700mL。920mLのタッパ1つに丁度いい量)
作り方
-
-
1
-
材料や容器、すべて準備してからはじめます!
-
-
-
2
-
砂糖と牛乳を準備する。砂糖は今回、甜菜等(ビート)を使っていますが、上白糖でも甘さはほとんど変わりません。
-
-
-
3
-
牛乳寒天を入れる容器と、こし器(ざる)を準備。容器は水で濡らしておくと型から外れやすい。
-
-
-
4
-
鍋に水200mL入れ、粉寒天を小さじ2加える。泡たて器も準備する。
-
-
-
5
-
牛乳と低脂肪乳を混ぜ合わせ(合計500mL)容器に移し、電子レンジの中に入れておく。
-
-
-
6
-
4の鍋を火にかけてぶくぶくと写真のように沸騰させる。時々混ぜる。
電子レンジの牛乳を500Wで1分間温める。
-
-
-
7
-
6の鍋は、沸騰状態で2~3分しっかりと粉寒天を溶かす。電子レンジから牛乳を取り出しておく。
-
-
-
8
-
2~3分沸騰後、砂糖を加えて溶かす。火を止め、かき混ぜながら牛乳を加える。しっかり混ぜ、こし器で濾しながら容器に流し込む
-
-
-
9
-
気になれば、表面の泡を、水で濡らした大きいスプーンの背でなでるようにしてつぶすか、スプーンですくって捨てる。
-
-
-
10
-
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める!
出来上がり!!
写真はハートの容器で作りました。
-
-
-
11
-
☆固すぎずやわらかすぎず、子供が食べやすい固さです☆
スプーンで必要な分をすくって食べています。
-
-
-
12
-
☆もちろん大人でも美味しい甘さです。牛乳にも甘みがあります☆
毎日作っていますがタッパ半分量が夫のお腹に入ります…。
-
-
-
13
-
<補足>
■業務用粉末寒天1kg5000円ほどで売っています。賞味期限2年ほどです。うちはこれを購入しました。(マツキ)
-
-
-
14
-
■牛乳を冷たいまま鍋に入れると、寒天液が固まってダマになってしまいます。
-
-
-
15
-
■何回も作っていると、こし器のざるを洗うのが面倒になり、最近は濾していませんが大きな問題ないようです。
(少しダマあり)
-
-
-
16
-
■しかし、こし器を使ったほうが、表面の泡が少なく、泡が取れやすい気がします。
-
-
-
17
-
■※砂糖は大さじだと計り方や、砂糖の粒の大きさで重さが変わることもあります。重さでも確認してみて下さい。→
-
-
-
18
-
→■ちなみに上白糖大さじ1は9gだそうです。
私が計ったら上白糖大さじ1が12gでショックでした…。→
-
-
-
19
-
→■砂糖27gでもほんのり甘くて美味しいです。
しっかり冷やしたほうが美味しいです。
-
-
-
20
-
■はじめは砂糖36gほどで作ってみるといいですね☆
カロリー:406kcal
(全量)
塩分:0.7g(全量)
-
-
-
21
-
■作業7で寒天液を沸騰後2~3分加熱と書きましたが、粉寒天の袋の裏に、沸騰後1~2分と書いてありました。
-
-
-
22
-
■沸騰後2~3分と書いてある手順もあるので、沸騰後2分は加熱するのがよいと思います。粉寒天は沈みやすいので時々かき混ぜる
-
-
-
23
-
☆しっかり食感の焼きプリンのような固さに近いです。
妊婦さんのつわりの時のおやつにもいいですね!つるんと冷たい!
-
-
-
24
-
ID : 3956577
市販のアイスコーヒーを粉寒天で固めて♪
「コーヒーゼリー☆粉寒天☆アイスコーヒーで」
-
-
-
25
-
ID : 4005293
少量でゼリーを作る時に!果汁100%ジュース以外でも
「煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天」
-
-
-
26
-
ID : 4001236
たっぷり作るときに参考に♪
「100%ジュース1Lで寒天ゼリー♪粉寒天」
-
-
-
27
-
ID : 4020189
ゼリーと作り方は一緒です♪
「マンゴージュースでマンゴーゼリー☆粉寒天」
-
-
-
28
-
ID : 4356739
少量作りたい時に。爽やかミルクカルピス♪
「カルピス牛乳寒天ゼリー♡粉寒天♡」
-
-
-
29
-
ID : 4374589
少量作りたい時に。爽やかカルピス♪
「いつものあの味カルピス寒天ゼリーぷるぷる」
-
-
-
30
-
ID : 4534279
より簡潔にまとめました!
「ジュースゼリーレシピ。粉寒天orゼラチン」
-
-
-
31
-
ID : 4704871
すだちを楽しむレシピ♪
「甘酸っぱい♡すだちゼリー☆粉寒天☆簡単」
-
コツ・ポイント
■粉寒天は溶けているように見えて溶けていないそうです。沸騰後2分加熱して下さい。
■こし器にかけると、ダマになって固まってしまった寒天が取れる。