イタリアンな鍋

お鍋の季節です。たまには、変わったこんな鍋は如何ですか? 鍋の仕上げに硬めに茹でたバーミセリをスープパスタにしてみては?

材料 (2人分)

ほうれん草
1束
ブロッコリー
1株
プチトマト
1パック
☆ムール貝
6~8個
☆ホタテ
6~8個
☆ひいか
6杯
☆エビ
6尾
*バルサミコ酢
大さじ2
*ニンニク
2かけ
*オリーブオイル
大さじ1
*塩コショウ
適量
適量

1

ほうれん草、ブロッコリーは食べやすく処理する。
☆は好みのモノを何種類か使う。下処理しておく。

2

*はつけだれの材料。ニンニクをつぶし*を合わせそれぞれの器に分けておく。

3

鍋に湯を沸かし、コンソメ、塩コショウで薄目に調味。

4

☆、野菜を入れて煮えてきたら、2を漬けながら頂く。好みで、たれにパルメザンチーズ、タバスコ、刻みパセリなどを加えても。

コツ・ポイント

魚介類の他にベーコンや、シャブシャブ用のお肉も合います。パルメザンチーズをふって食べても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36471 公開日 : 01/12/05 更新日 : 01/12/05

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