鶏肉団子

鶏肉団子
中がふわっとした鶏肉団子ができました
そのままで旨旨です お弁当にも♪

材料 (2人分)

鶏挽き肉
200g
たまねぎ
1/2個(100g)
食パン(6枚切り)
半分
●牛乳
大さじ1
●卵
1/2個
●塩
少々
●粗挽きコショウ
少々
●砂糖
小さじ1/2
●味覇or中華スープの素
小さじ1
●醤油
小さじ1/2
適量
バター
10g

1

玉ねぎをすりおろしバターで炒め、冷ます

2

食パンはフードカッターで細かくするか、おろし金や手で細かくほぐす

3

ボールに挽き肉、たまねぎ、食パンを入れ混ぜる。●を加え更に粘りが出るまで混ぜる。

4

生地がやわらかく扱いにくい時はスプーン2個を使って一口大に丸め油で揚げる。

5

しっかり味がついているのでこのままでも美味しいですがお好みで味付けして下さい。

コツ・ポイント

小さな肉団子なので食パンのほぐし方が荒いと肉団子1つに占める食パンの割合が多くなってしまうので細かくしましょう。

このレシピの生い立ち

ミートボールのたれの研究をしているついでにできたものです。ハンバーグを作る要領で作りました。
レシピID : 364757 公開日 : 07/04/24 更新日 : 12/04/19

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