簡単♡チキン南蛮~甘酢たれゎレンジで♪~
作り方
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★下準備②★
甘酢ダレはレンチンしますので、耐熱容器に★の材料を全て合わせおきましょう。
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★下準備③★
タルタルも手作りされたい方は作り方の1番最後にレシピID載せてますので、先にタルタルを作りましょう!
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鶏肉を写真の様に切り、両面に軽く塩コショウを振っておきます。
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鶏肉に小麦粉を振ります。私は保存袋シャカシャカ派ですが、ボウルやバット等使い慣れているものでどーぞ★
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揚げ油を火にかけはじめます。温度が上がってから鶏肉を卵にくぐらせますので、それまでに野菜の水切り等しておきましょう!
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油の温度が上がったら鶏肉を卵にくぐらせ、揚げていきます。揚げ始めは卵がはげやすいので、トングがオススメ!
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強めの中火で8~10分かけてじっっくり火をいれていき、キッチンペーパーか金網に上げて油切りします。
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この間に甘酢ダレをレンジで温めます!ラップなしで500W20秒★加熱で飛んでしまうお酢も、レンジなら安心♡
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砂糖が溶けるように混ぜて、濁った感じがなくなればOK!砂糖が溶けきらなければ10秒ずつ追加加熱して下さい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
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鶏肉を適当な大きさに切ります。熱いのでここでもやっぱりトングがオススメ♡
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お皿に水菜と玉葱→鶏肉の順に盛り付け、その上から甘酢ダレをスプーンで少しずつかけて、タルタルをのせれば完成(๑>∀<๑)
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———★ここから補足★———
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我が家では水菜をあえてしんなりさせたいので、写真の状態で1分レンチンしてから甘酢だれをかけてます!ここは好みで!
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鶏の火の通り具合が心配な人にも、我が家みたいに水菜もたっぷり食べたい人にもオススメの調理法♡タルタルも我が家でゎ別添え!
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———★ここからゎ紹介★———
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鶏胸肉バージョン★こちらもオススメです(o^^o)レシピID:3052292
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ぼってり派の為のタルタル♡我が家ゎピクルスではなくらっきょ派です(*´ω`*)レシピID:4302471
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