簡単♡チキン南蛮~甘酢たれゎレンジで♪~

簡単♡チキン南蛮~甘酢たれゎレンジで♪~
肉々しいチキン南蛮も、下に野菜たっぷり敷いておけばお肉と一緒にきっと野菜も食べてくれる(*´ ˘ `*)♡と信じてる!笑

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
1個
★お酢(やさしいお酢使用)
大さじ2
★(薄口)醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ3
水菜
4束(1/2袋くらい)
玉葱
1/2玉

1

写真

★下準備①★
水菜ゎ3cm幅、玉葱ゎ薄くスライスして水にさらしておきます。卵ゎ予め溶いておきましょう。

2

★下準備②★
甘酢ダレゎレンチンしますので、耐熱容器に★の材料を全て合わせおきましょう。

3

写真

★下準備③★
タルタルも手作りされたい方ゎ作り方の1番最後にレシピID載せてますので、先にタルタルを作りましょう!

4

写真

鶏肉を写真の様に切り、両面に軽く塩コショウを振っておきます。

5

写真

鶏肉に小麦粉を振ります。私ゎ保存袋シャカシャカ派ですが、ボウルゃバット等使い慣れているものでどーぞ★

6

写真

揚げ油を火にかけはじめます。温度が上がってから鶏肉を卵にくぐらせますので、それまでに野菜の水切り等しておきましょう!

7

写真

油の温度が上がったら鶏肉を卵にくぐらせ、揚げていきます。揚げ始めゎ卵がはげやすいので、トングがオススメ!

8

強めの中火で8~10分かけてじっっくり火をいれていき、キッチンペーパーか金網に上げて油切りします。

9

この間に甘酢ダレをレンジで温めます!ラップなしで500W20秒★加熱で飛んでしまうお酢も、レンジなら安心♡

10

砂糖が溶けるように混ぜて、濁った感じがなくなればOK!砂糖が溶けきらなければ10秒ずつ追加加熱して下さい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

11

写真

鶏肉を適当な大きさに切ります。熱いのでここでもやっぱりトングがオススメ♡

12

写真

お皿に水菜と玉葱→鶏肉の順に盛り付け、その上から甘酢ダレをスプーンで少しずつかけて、タルタルをのせれば完成(๑>∀<๑)

13

———★ここから補足★———

14

写真

我が家でゎ水菜をあえてしんなりさせたいので、写真の状態で1分レンチンしてから甘酢だれをかけてます!ここゎ好みで!

15

写真

鶏の火の通り具合が心配な人にも、我が家みたいに水菜もたっぷり食べたい人にもオススメの調理法♡タルタルも我が家でゎ別添え!

16

———★ここからゎ紹介★———

17

写真

鶏胸肉バージョン★こちらもオススメです(o^^o)レシピID:3052292

18

写真

ぼってり派の為のタルタル♡我が家ゎピクルスでゎなくらっきょ派です(*´ω`*)レシピID:4302471

コツ・ポイント

チキン南蛮の下に水菜を敷いてレンジ加熱することで、水菜がしんなりし、お肉と一緒に野菜もたっぷり摂ることが出来ます♡衣にサクサク感を強く求めない方にゎかなりオススメです!!!

このレシピの生い立ち

鶏胸肉のチキン南蛮に彼様が飽きてきて…笑!最初ゎ胸肉と同じ様に一口大に切って揚げてましたが、なるべく1枚肉に近い形で揚げることで旨みと肉汁を閉じ込め、美味しく出来るよう改良した結果のレシピです(*´ω`*)
レシピID : 3647624 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

18/06/01

写真

とても食べやすい甘酢たれでした( ´∀`)

アイハナ

お口にあって良かったです!レポ感謝(ㅅ´ ˘ `)♡

18/05/31

写真

美味しく出来ました。ありがとうございます。

クック5PKJNY☆

お口にあって良かったです!レポ感謝(ㅅ´ ˘ `)♡

18/02/17

写真

いいお味‼️レンジで簡単。南蛮はこれに決めた(´∀`)

RisaRisaP

気に入って頂けて嬉しいです!レポ感謝(ㅅ´ ˘ `)♡

18/02/06

写真

甘酢ダレが美味しかったです\( ˆoˆ )/

北区の中村

お口に合って良かったです!レポ感謝(ㅅ´ ˘ `)♡

1 2 3 4 5