牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
お肉もアスパラもやわらかく食べれる一品です。
1人分:198kcal・塩分1.5g

材料

牛モモ薄切り肉
140g
アスパラ
2~3本
ふなしめじ
80g
長ネギ
10cm
1かけ
☆醤油・酒・片栗粉
適量
★醤油
小さじ1
★酒
小さじ2
★砂糖
ひとつまみ

1

肉はひと口大に切り、☆印で下味をつける。
アスパラは根元を切り、4~5cmの長さに切る。ふなしめじは、石づきを取りほぐす、ネギはみじん切りにする。

2

熱湯で肉、アスパラをさっと茹で、ザルにあげる。

3

フライパンに油を大さじ1を熱し、ねぎとにんにくを炒め、香りがたったら、肉、アスパラ、ふなしめじをいれ炒め、★の調味料を入れ炒めで出来上がり。

コツ・ポイント

他に、パプリカなどを入れても美味しくいただけます。
熱湯でお肉?って思うかもしれませんが、下味でつけた片栗粉がいいとろみを出して、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

この時期おいしいアスパラを入れて、彩り鮮やかな野菜炒めを作りました。
レシピID : 364766 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/05/20

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えのきを+。ご飯が止まらない!家族にも好評だったのでまた作ります

ごーごーゆきんこ

好評で何よりですw

09/01/19

写真

アスパラと牛肉だけですが(;^ω^)ゴハンが進む~♪

えなちな

ご飯が進むおかずいいですよねw

09/01/07

写真

えのきで作りました^^この味付け大好きです♡旦那さんにも好評!

monemaruku

旦那さんにも好評でよかったですwありがとう♪

08/09/26

First tsukurepo mark
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初つくレポですね^^画質悪くてすみません!お弁当で美味しかった!

winemania

お弁当でも美味しそうですねw