わかめと焼きねぎの塩酢和え
作り方
コツ・ポイント
味の加減はその都度でみながらしたので適当です。。
わさびを加えると、ピリっとした風味を楽しめます◎
わさびを加えると、ピリっとした風味を楽しめます◎
このレシピの生い立ち
畑から採ったねぎを大量にいただき、せっかくなので素材の味を生かそうと思い立ったのが焼きねぎです。ねぎは焼くことによってその持ち味である甘味が引き出されますので、それをそのまま和え物にしたらどうかと思いました。そのままでも十分に甘味があるのですが、酢を加えることによってさらみ甘味が引き立たされます◎
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