チキンと青梗菜のコーンクリーム煮

チキンと青梗菜のコーンクリーム煮
お肉たっぷり、お野菜たっぷりをとりあえず目指してみました。

材料 (2~3人分)

コーンクリーム
1缶
鶏もも肉
1枚
チンゲンサイ
2株
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/3個
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
200cc
牛乳
100cc
塩こしょう
適量

1

鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじんをすべて一口大に切る。

2

サラダ油でたまねぎをよく炒めた後、チキンを加える。
チキンの色が変わったら、1の残りの野菜としめじを全て加えさらに炒める。

3

水200ccを加え、沸騰した後、弱火で20分煮込む。

4

3にコンソメ、牛乳、コーンクリームを加え、塩こしょうで味をととのえながら、さらに煮込む。

5

チンゲンサイを炒め4に加え、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

コトコト煮こむだけ。
とくにありません。

このレシピの生い立ち

もも肉が一枚冷凍庫に残っていたのと、冷蔵庫に残ってた野菜の組み合わせデス。
牛乳だけで煮込む予定が、コーンも欲しくなったのでコーンクリーム煮に変更。
レシピID : 364890 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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