豆乳風味のオニオンロール

豆乳風味のオニオンロール
あっさり さっぱり、お食事向きのパンです。

材料 (9個分)

300g
砂糖
20g
小さじ1/2
ドライイースト
小さじ1 1/2
ぬるま湯
40cc
100cc
1個
バター
20g
ハム
5枚
たまねぎ
1個
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
適量
粉チーズ
適量

1

強力粉に砂糖とドライイースト、塩を加えます。

2

豆乳ととき卵、ぬるま湯をあわせ、1に加えます。溶かしバターも加えて混ぜ合わせます。

3

べたべたと手に生地がつかなくなるまで混ぜたら、15分くらいよくこねます。

4

なめらかになるまでこね、薄く伸びる程度になったらボウルに入れて霧を吹き、軽くラップをして40℃のオーブンで30分ほど発酵させます。

5

生地が2倍に膨らんで指で押した跡が戻ってこなければ取り出してガス抜きします。

6

生地を長方形にのばし、あらかじめスライスして塩・胡椒しておいた玉ねぎとハムを広げます。

7

手前からくるくると巻いて巻き終わりをしっかりとめ、9等分して切ります。

8

2枚の天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べ、2次発酵30分します。

9

濡れぶきんをかけて15分程度休ませてから、マヨネーズ、粉チーズをかけて160℃のオーブンで20~30分焼きます。

コツ・ポイント

バターを控えて豆乳を使うことであっさりお食事パンになります。
マヨネーズとチーズの分量でボリュームが調節できます。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも食べられるパンを作りたいと思って焼いてみました。
レシピID : 364902 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」