節約♪木綿豆腐で料亭風生湯葉あんかけ

節約♪木綿豆腐で料亭風生湯葉あんかけ
材料費100円以下で生湯葉あんかけを再現してみました!
木綿豆腐を冷凍したらまるで湯葉のような繊細な食感に仕上がります♪

材料

冷凍した木綿豆腐
1丁
a水
80cc
aめんつゆ3倍濃縮
大さじ3
aみりん
大さじ1
柚子胡椒チューブ
1〜2㎝
水溶き片栗粉
適量

1

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木綿豆腐をレンジで半解凍にする。
500wで約3分。

ちなみに豆腐は30円で購入♪

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中の水を切って半解凍の状態で写真の様に切っていく。

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鍋にaを加えて一煮立ちさせる。

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豆腐、柚子胡椒を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたらしばらく煮込んで完成☆

※豆腐を入れたら弱火で!
強火にはしない!

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こんな感じ♪

丼に乗せても美味いよ^ ^

コツ・ポイント

豆腐は半解凍だと切りやすく崩れにくい。

豆腐を入れたら必ず弱火で!火力をあげると崩れるので優しく扱ってね☆

このレシピの生い立ち

豆腐が近所のスーパーで30円で売られているため。
レシピID : 3649300 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/17

First tsukurepo mark
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豆腐とはまた違う食感で味つけも上品でとってもおいしかったです!!

がく&あつママ

よかったです(^^) 食感がなんかお上品な感じですよね〜♪