しっとりバナナのふんわりケーキ

しっとりバナナのふんわりケーキ
ふんわりしっとり。一口食べたら幸せーvちょっと小腹が空いた時、ティータイムにも。バナナの風味が最高に美味しいです。

材料 (20×24cmの長方形角型)

バナナ
2本
薄力粉
200g
小さじ2
80g
たまご
2コ
バター
50g
小さじ1
くるみ
40g

1

薄力粉とBPはあわせてふるっておく。オーブンは180℃に温める。バターは溶かしておく。

2

バナナの皮をむき、フォーク等で潰す。レモン汁をざっと掛ける。

3

卵と三温糖を加え、卵がほぐれたら溶かしバターを加えて混ぜる。

4

粉類を加えこねないようにサックリと混ぜる。

5

型に流し、くるみを散らしたら180度で約30分焼く。焼きあがったら、粗熱が取れた位ラップでぴったり掛けると尚しっとりしておいしい!

コツ・ポイント

薄力粉の20gを全粒粉に置き換えると素朴な感じが増します!砂糖は出来るだけ三温糖等の茶色い砂糖で作ってください。白いお砂糖よりこっちの方がコクが出て美味しいです!

このレシピの生い立ち

まっくろに熟したバナナと、お土産の空き缶を見ていたら、ふんわりしたバナナケーキが食べたくなって・・・☆
レシピID : 364961 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/07/02

写真

バナナ3本も入れちゃいました(^-^;)しっとり美味しかったよ♪

ゆうジュニア

バナナ三本!おいしそーvぱっくり割れて綺麗に焼けてますねv

07/05/17

First tsukurepo mark
写真

3時のおやつに頂きました♡ほんわりバナナ味~^^*

ぽんぽあーる

ふんわり感出てますねーv食べたい!笑

ぽんぽあーる 2007年05月17日 16:52
凛子さん、はじめまして!こんにちは^^*
食べごろを過ぎてしまったバナナが1本、、、。
ことらのレシピの半量で作らせて頂きました。
素朴な味の中にバナナの美味しさがほんのり♡
美味しいおやつを頂きました!!
ご馳走さまでした~♫♬♫
ぽんぽあーる 2007年05月17日 16:53
ことら→こちら、でした^^ヾ ごめんなさいm(_)m ハズカシイ~!!!