【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分

【基本】小松菜としめじの卵とじ、簡単5分
定番食材でつくる簡単副菜。飽きのこない和風味、フライパンだけで調理できるのもポイント。人気検索1位、話題入り、感謝☆

材料 (1皿分)

小松菜
1束
しめじ
1/2株
油揚げ
2枚
3個
調味料
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
少々

1

小松菜を長さ5cmに、油揚げを短冊切りにする。しめじは石づきを取り落とし適当なサイズにほぐす。卵をボウルに割って溶く。

2

フライパンに水1/2カップと調味料を入れ、沸騰させる。強火にして小松菜の茎、油揚げ、しめじの順に入れ、味をみて調整する。

3

強火のまま、小松菜の葉の部分を入れてさっと混ぜ、卵を回し入れる。そのまま卵が半熟になるまで火にかける。

4

卵が半熟になったら、火を止め、器に盛り付け、完成です♪

5

★できたら写真を撮ってつくれぽへ^ ^お待ちしています♪

コツ・ポイント

・火加減は出来るだけ強火で短時間でつくること。弱火で時間をかけると水っぽくなってしまいます。
・余熱が入るので、卵は半熟でok
・油揚げがない場合は、ごま油を少し足すと風味とコクがプラスされます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番、ヘビロテレシピ。写真を撮ったので掲載します。
レシピID : 3649659 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (59人)

18/07/01

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油揚げも加えて。簡単だし美味しい♡

すぶちー

レポ感謝☆油揚げ入れるとさらに旨みがアップしますよね♪

18/06/18

写真

慌てて作りましたが、美味しくできました。ありがとうございました!

にゃんこりんご

お役に立ててよかった!忙しいときに、ぜひ♪レポ感謝です☆

18/06/15

写真

簡単に美味しくできました(^_^)優しい味ですね

まきまきさん

レポ感謝☆この優しい味がほっこりして好きなのです♪

18/05/22

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お弁当用に作りました。簡単にできました!!

ba3

レポありがとうございます!忙しい時におススメなのです☆

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