キャベツとりんごの重ね焼き

キャベツとりんごの重ね焼き

材料 (4人分)

きゃべつ
500g
りんご
1個
ソーセージ
4本
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

1

キャベツは葉をはずして、少々の塩を加えた熱湯に入れて、ゆでる。ゆで汁が沸騰したら、そのまま5分ほど煮立てて取り出す。

2

りんごは皮をむいて、四つ割にして、芯を取り、1cm厚さのいちょう切りにする。

3

厚手の鍋にキャベツを敷き、りんごを重ねいれる。上面に軽く塩、こしょうする。これを2、3回繰り返し、材料すべてを重ねていく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを転がしながら炒める。これを、3の上にのせて、ふたをして1時間ほど、弱火にかける。キャベツとりんごが柔らかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 36498 公開日 : 01/12/05 更新日 : 01/12/05

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