チョコも生クリームも不要。おいもトリュフ

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   レシピID : 1618590 を参照に、オーブンで焼き芋を作る（土鍋でも作れます）。
   ねっとり濃厚！最高に甘いです！

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   さつまいものトリュフを本格的な味に仕上げる秘密はこれ、ダークラム。
   スーパーのお酒コーナーでゲットしてください。

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   焼き芋（またはふかし芋）の皮をむき、芋がまだほんのり温かいうちに他の材料も加え、つぶしながらなめらかになるまで混ぜる。

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   豆乳は焼き芋の水分によって調整します。もし芋に水分が足りない場合は、豆乳を少しづつ加えてなめらかなペーストにして下さい。

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   とてもやわらかいので、丸めやすくするために冷蔵庫でしばらく冷やしてから、一口大にまるめる。

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   ５にココアパウダーをまぶし、ころがしながら粉を均一にして、出来上がり。

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   【アレンジ】
   レーズン適量をラム酒に一晩漬けて、ラムレーズンを作る。
   （ラムレーズンはバニラアイスに混ぜると美味しい！）

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   さつまいものペーストにラムレーズンを混ぜて丸める。
   ココアをまぶして「ラムレーズントリュフ」の完成。
   大人な味わい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち