おまけつき♪揚げ出し豆腐

おまけつき♪揚げ出し豆腐
ボリュームup!!
をかねて豆腐と一緒にもちもあげちゃおう☆
食感も違って楽しめます♪

材料 (大人2人、子供2人)

豆腐
1丁
もち
1個
■水
1カップ
■醤油
大さじ1
■砂糖
大さじ1/2
大さじ1

1

豆腐は水切り。ネギはこまかく切る。
もちは8個に小さくきる。

2

■の調味料全てを煮だてる。
豆腐にコンスターチをつける。
余った粉はとっておくいて、ちょっと水たして■のたれのとろみとして使う。

3

豆腐を揚げる。
もちはくっつかないように揚げる。※豆腐ともちは別々で!

4

皿に揚げだし豆腐ともちをのせた後、ネギをもりつけ、たれをかけて出来上がり

コツ・ポイント

揚げる直前に粉をつける。
もちはくっつくので、豆腐を揚げ終わってから、もちだけで揚げる。
おもちは中のもちもち感をだすため、揚げすぎない方がすき。なので、小さすぎたり、揚げすぎるとカリカリになりすぎるので、ちょっと膨らんだらokです。

このレシピの生い立ち

揚げもちがすきなので。おかずと一緒にって発想です。
レシピID : 365020 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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