ヘルシーオートミールスコーン

ヘルシーオートミールスコーン
オートミールと全粒粉のヘルシーコンビなスコーンです。そのままでも美味しいですが、蜂蜜をたっぷりかけてもおいしいです。

材料 (7,8個)

全粒粉
100g
薄力粉
20g
オートミール
100g
小さじ1と1/2
有塩 バター
30g
大さじ3
1個
プレーンヨーグルト
大さじ1
シナモンパウダー
少々
レーズン
大さじ2~3

1

全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーとシナモンパウダーをあわせてふるいます。オートミールを加えて冷やしたバターとショートニングをいれてつぶつぶのパン粉状にします。

2

冷蔵庫で15分くらい休ませて、卵、ヨーグルト、ハチミツをいれて練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませます。

3

麺棒で伸ばして1~2センチの厚さにして型でぬき、200度のオーブンで焼く15分焼きます。

コツ・ポイント

卵の大きさでヨーグルトの量を微調整してください。ふくらみは悪いですが、かめばかむほど味わい深いスコーンです。

このレシピの生い立ち

「焼きっぱなしのけーき作り」という本を参考にして配合をかえてつくりました。オートミールを購入し、使いたかったので。
レシピID : 365040 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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