鶏むね肉と白ネギのみそだれソテー!

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Description

鶏のあっさりとしたうまみと、白ネギの甘さがみそに包まれて絶妙の美味しさ!

材料 (作りやすい分量)

●みそだれ
25g
●醤油
15g
ゴマ油
大さじ1
塩・胡椒
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は1.5㎝厚みのそぎ切りにして、軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をひき、胸肉の両面を中火弱の火加減で軽く焼き、バットにあけておく。

  3. 3

    写真

    同じフライパンで、ネギを焼き、バットにあけておく。

  4. 4

    写真

    ●を合わせたものを3のフライパンに入れて煮詰め、2&3をフライパンに戻してからめる。

コツ・ポイント

ネギは食感をのこす程度に焼き上げると美味しいです。鶏むね肉は、余熱でも火が通ることを計算に入れて火を通しましょう!みそだれと醤油のソースは万能ですよ。

このレシピの生い立ち

やっぱり、ヘルシーでスタミナを!と思うと鶏むね肉です。今回は旬のネギと一緒にみそだれでソテーしました。噛めば噛むほどに口に広がる美味しさです。
レシピID : 3650412 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/04/22

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