ふつーのチューリップ揚げ（手羽元で）
みつきさえこ
作り方
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1
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☆鶏の下ごしらえ①☆ 手羽元の太い方から４分の３くらの所に包丁を刺し、切れ目を入れる。（ぐるりと１周するまで数回）
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2
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☆鶏の下ごしらえ②☆ 切れ目から指を入れて、手羽の太い方へグイグイ押す。（骨から肉をはがす感じで）
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3
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☆鶏の下ごしらえ③☆ 根元まで押し込んだら肉をひっくり返す。
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4
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☆鶏の下ごしらえ☆ チューリップのできあがり。
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5
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ビニール袋に鶏肉と■をいれて、下味を付ける（３０分以上）
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6
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★を５のビニールに入れて揉んで、衣をなじませて油で揚げる。
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コツ・ポイント
最初の切れ目を入れるとき、太いほうから細い方に向かって刺して、骨に沿って肉をはぎ取るように切ると切りやすいです。
小さい子でも食べやすい形が、気に入ってます。
小さい子でも食べやすい形が、気に入ってます。
このレシピの生い立ち
懐かしい味を再現してみました。
みつきさえこ
