❀定食屋さんの味 さばの味噌煮❀

❀定食屋さんの味 さばの味噌煮❀
☆☆レシピ本掲載感謝です!!☆☆ 失敗しない!フライパンひとつで簡単にすぐ作れるご飯が進むおかず♪

材料 (2人分)

さば
4きれ
★水
300cc
さとう
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
味噌
大さじ2

作り方

1

さばは皮に十の字に切り込みを入れ、ボウルに入れて熱湯をかける。そこへ水を足しながら、ぬめりや血合いを除き、水気を切る。

2

フライパンに★を入れて強火にかける。
煮立ったら中火にし、皮目を上にしてさばを並べる。

3

灰汁が出てきたら取り除き、さとう、しょうゆ、味噌大さじ1を加え混ぜ、中火のままふたをして6分煮る。

4

残りの味噌大さじ1を入れ、身を崩さないように優しく混ぜ、全体に馴染んだら完成です☆

コツ・ポイント

最後に味噌を入れるときは、鯖の身をくずさないように混ぜる!

このレシピの生い立ち

定食屋さんのさばの味噌煮を再現したい!と思ってレシピにしてみました。鯖の味噌煮って手間がかかるイメージがあるけど、意外に手軽に作れるんです☆みりんなしでも本格的な味!

人気検索トップ10入り!
ありがとうございます!!
レシピID : 3650890 公開日 : 16/01/28 更新日 : 17/11/19

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19/03/03

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gumy

19/01/27

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あめちゃん0815

19/01/21

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下仁田ネギ入れました。美味しいです!ありがとうございます

らぶにゃんG

19/01/11

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美味しくできました(*^_^*)

sappyon

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