いちごのコンフィチュール

いちごのコンフィチュール

Description

いちごのコンフィチュールなるものをネットのレシピを見て作ってみたが、これでいいんでしょうか?

材料

いちご
200g

作り方

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ビンを煮沸消毒します

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イチゴの重さを量ります

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イチゴの重さの3割から5割のグラニュー糖を加えます

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今回は保存が日持ちしそうに5割加えました

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イチゴと砂糖を和えて1時間放置すると水分が出てくるとネットのレシピにあるけど出てきません(涙

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水気が出てくる気配がないので、鍋で、極弱火で暖めて水気を出させます

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少し水気が出てくれば、砂糖が溶けてこんなかんじになります

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ネットレシピのとおりに30分煮ました

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ネットレシピのように煮詰めると単にカラメルになりそうなので、イチゴに熱を通すくらいでやめました

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消毒したビンに移しましたが、量が少なかったようです

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見た目は綺麗ですが、単にイチゴ味のシロップができただけでした

コツ・ポイント

ネットレシピを試してみたのですが、ご覧のとおりうまくできませんでした。イチゴと砂糖を和えて放置するだけで水が出るものなのでしょうか?何が悪かったのかなぁ?・・・

このレシピの生い立ち

いちごのコンフィチュールという初耳なものを作ってみたらと言われたので紹介されたレシピで作ってみましたが、そもそも、いちごのコンフィチュールがなんだかわかってないので、これがそれなのか不明です
レシピID : 3650959 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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