焼きちくわの蒲焼きの画像

Description

お財布が厳しい時、お弁当のおかずに助け船。見た目も一瞬ウナギ!?
簡単5分でできます。たれの甘さはお好みで。丼でも。

材料 (2人分)

たれ
醤油
大さじ2杯
砂糖
小さじ1杯
みりん
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    焼きちくわを、縦に半分に切り、更に長さを半分にする。

  2. 2

    穴側を上に向けて、縦に数本 (写真は4本)、横に鱧の筋きりのように細かく隠し包丁を入れる。(切り離さないように)

  3. 3

    フライパンに油を薄く引き、切り目を入れた側を下にして、焼き目をつける。

  4. 4

    両面に焼き目をつけた後、たれで照り焼きにする。

  5. 5

    お好みで、山椒をふる。

コツ・ポイント

最初に、少し押し付けるようにして、穴の部分にも焼き目をつけると仕上がりが美味しそうになります。

柔らかく仕上げたいときは、薄めのたれで煮込むようにしてから、濃い目のたれで照り焼きに仕上げる。

このレシピの生い立ち

子供のころ、母が作ってくれたお弁当に時々登場したものです。ご馳走ではないけれど、大切な、亡き母の思い出の味です。
レシピID : 3651383 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ゆいまいあっきー
ご飯に合います!!お弁当にもいいですね。美味しかったです!
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aizu_po
焼きちくわの外側の食感が魚の皮みたいで、食べてて楽しいです。
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りんごのポタージュ
香ばしくて美味しかったです♡ごちそうさまでした!

気に入っていただきうれしいです。

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☆瑛228☆
簡単においしくできました。

時短でおいしい、大事ですよね