枝豆スティックパン

枝豆スティックパン
小さい子供が、手で握れる、野菜が入ったパンを作りました。おやつにどうぞ♪

材料 (16本分)

230g
☆ライ麦粉
20g
☆砂糖
15g
☆塩
5g
☆牛乳
180ml
☆ドライイースト
3g
●バター
25g
枝豆(塩茹でして、さやを剥き水分を取り除いたもの)
40g(さやを除いて)
味塩
適量
白ゴマ
適量
つやだし用の牛乳
適量

1

パンケースに☆、枝豆はナッツケースにセットしスタートをします。5分後に●をパンケースに入れて生地を作ります。

2

出来上がった生地をひとまとめにし、10分ベンチタイムを取る。

3

写真

打ち粉(分量外:強力粉)をたっぷりとひいた上で、天板にあわせて長方形に伸ばしていく。今回は23×45cmに伸ばしました。

4

写真

包丁で、半分に切りそれを繰り返し、均等の幅に切っていく。天板に間隔を開けながらのせ、35℃で40分発酵を行う。

5

写真

発酵後、生地につやだしの牛乳を塗り、白ゴマ・味塩をかるくふる。

6

180℃に予熱したオーブンで15分焼成。出来上がったら、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

薄く生地を伸ばすので、打ち粉はたっぷりとひいてください。

このレシピの生い立ち

小さい子供がいるお母さんに、子供が持ちやすいスティックパンを買っていると聞きました。手で握れる大きさで、野菜が入ったパンを考えました。
レシピID : 365140 公開日 : 07/04/25 更新日 : 08/03/08

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写真

白ゴマなくて黒ゴマで。子供サイズに作ったら母がバクバク!

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First tsukurepo mark
写真

生地に豆乳を入れました。塩味がマッチして おいしかったです。

rapyuta

豆乳もお豆でイソフラボンたっぷり♪いいですね。

あっちmama 2008年08月14日 12:15
おいしかったです*^^*
ブログに写真をのせました。
また作ろうと思います☆
あっちmama 2008年08月14日 14:19
忘れてました…写真をのせました。
http://yaplog.jp/amucafe/
です。 
フルラン 2008年08月15日 10:42
<あっちmamaさんへ>

こんにちは♪
スティックパンを作ってくださってありがとうございます。早速、ブログのほうにおじゃましました。
久々のパンに、このレシピを選んでくださって、
うれしかったです。