はんぺんのハニーマスタードサラダ

はんぺんのハニーマスタードサラダ
ふんわりとしたカレー風味のはんぺんと、かりかりのじゃがいもをたっぷりと♪ハニーマスタードドレッシングをかけていただきます。

材料 (2~3人分)

はんぺん
60g
 バター
5g
じゃがいも
1/2個
レタス
2~3枚
ピーマン
1個弱
プチトマト
3~4個
■ハニーマスタードドレッシング
 粒マスタード
大1
大1
 酢
大1
 醤油
小1
 胡椒
少々

1

フライパンにバターをひいて、はんぺんを焼きます。焼きながら、カレーパウダーを全体にかけます。こんがり焼けたら、1cm角に切っておきます。※カレー粉を使う場合は、軽く塩、胡椒をふってください。

2

じゃがいもの皮を剥き、スライサーで細い千切りにします。水にさらしてから、ザルにとり、よく水を切っておきます。

3

高温の油でかりっとなるように揚げます。揚げすぎに注意してください。(少し色ずく程度が良いです)キッチンペーパーにとり、よく油をきっておきます。

4

ちぎったレタス、ピーマンの輪切り、プチトマトを盛って、はんぺんと揚げたじゃがいもをのせて出来上がりです。食べる直前にハニーマスタードドレッシングをかけていただきます。

5

写真

■ハニーマスタードドレッシング 材料をすべて加えて、よく混ぜ合わせてください。

コツ・ポイント

じゃがいもは、揚げすぎると焦げて苦くなってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

「ねり製品の簡単レシピ」応募用。
レシピID : 365150 公開日 : 07/04/25 更新日 : 09/01/16

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