■牛ごぼう♪お弁当にも

■牛ごぼう♪お弁当にも
ごぼうと牛肉ってとっても合いますよね~~。
ご飯が進む一品だす。

材料 (4人分)

ごぼう
2、3本
牛肉
平切り5枚ほど
●酒
大さじ3
大さじ2
●水
ひたひた、かぶる程度
 醤油
大さじ3

1

ごぼうの皮を適当にむき、ささがきの大きめに切って、水にさらしてあくを抜く。
牛肉を一口だいに切っておく。

2

●の調味料を鍋にかけ、ごぼうは水から、牛肉は煮立ったら入れ、一煮立ちしたら醤油をいれてしばらく中火で煮る。

3

コツ・ポイント

私は、歯ごたえ、噛み応えのあるものを子供に食べさせたいので、あえて大きめにごぼうを切っていますが、細かくささがきにして、濃い目に煮詰めるとお弁当の箸休めになっていいです。

このレシピの生い立ち

すき焼きのごぼうがおいしいから似た感じで作ってみました。
レシピID : 365159 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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