ピリッとフキの辛みそ煮

ピリッとフキの辛みそ煮
水煮のフキで常備菜。ピリッと一味をきかせて、お酒のあてや箸休めに(´-`)

材料 (作りやすい分量)

フキ
水煮1/2袋くらい
味噌
大匙1くらい
ゴマ、一味
お好みで
紹興酒または料理酒
少々
ごま油、砂糖
少々

1

水煮のフキは食べやすい大きさに切って、ごま油で炒めます。

2

味噌、砂糖、紹興酒(または料理酒)を混ぜたものを炒めたフキに絡め、水気がある程度なくなるまで煮詰めます

3

ゴマ、一味をふりかけひと混ぜしたらできあがり。

コツ・ポイント

ちょっと濃い目に味付けすると日持ちがします。3日目以降、味がまろやかに落ち着いてきておいしいです(*・∀・*)

このレシピの生い立ち

揚げとの煮物以外にフキを消費したかったので。
レシピID : 365169 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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