きのことほうれん草の和風パスタ

きのことほうれん草の和風パスタ
きのこの風味を楽しむパスタです。

材料

ほうれん草
2束
ベーコンスライス
50g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
しいたけ
好きなだけ
マッシュルーム
好きなだけ
まいたけ
好きなだけ
しめじ
好きなだけ
和風だし顆粒
小さじ1
バター
10g
パスタ1.7mm
400g
塩(パスタ茹で用)
少々

1

予めパスタ用の鍋に水を入れ火にかけておきます。

2

具材をカットします。
ほうれん草 3,4cm間隔にカット
ベーコン 1cm幅にカット

3

しいたけ、マッシュルーム スライス
まいたけ、しめじ 手でちぎる

4

フライパンにも水とほうれん草を入れ強火にかけます。
軽く混ぜ沸騰したら上げ、水分をしっかり切っておきます。

5

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ、弱火にかけます。

6

時々フライパンを傾け、油の海に浸しながらカリカリになるまでじっくり炒めます。

7

ベーコンがカリカリになってきたら玉ねぎも入れて火を通します。

8

鍋が沸騰したらパスタ茹で用の塩を入れ、パスタを投入。
アルデンテ1分前で取り上げます。

9

パスタとバターをフライパンに入れ、中火にかけつつ軽く具と混ぜ合わせます。

10

和風だし、オイスターソース、きのこ、上げておいたほうれん草もフライパンに入れ中火にかけつつ再び軽く混ぜあわせて完成です!

コツ・ポイント

ベーコンをしっかり炒める事。
茹でたほうれん草の水分をしっかり絞る事。

このレシピの生い立ち

妻がきのこを大量に買ってきたので苦し紛れに作ってみました。
レシピID : 3651771 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/09

First tsukurepo mark
写真

和風パスタ美味しかったです。オイスター使うと深みでますね

チョコ&マロン

ありがとうございます!そうなんです!コクが欲しい時重宝します