3種のきのこと海老グラタン

3種のきのこと海老グラタン

Description

ぷりぷり海老と、たっぷりのきのこを使ってグラタンにしましょう!

材料

海老
8尾
玉ねぎ
50g
マイタケ
50g
しめじ
50g
エリンギ
50g
マカロニ
100g
バター
20g
小麦粉
大2
牛乳
150㎖
パルメザンチーズ
大2
小1/2
コショウ
少々
適量
トッピング用チーズ
適量

作り方

1

玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、きのこ類は食べやすい大きさに手で裂く。

2

海老は殻を剥いて背に切込みを入れて背ワタを取り、塩と酒(分量外)で揉んで臭みを取り、洗い流して水気を拭く。

3

バターで玉ねぎ・きのこ類を中弱火でじっくりと炒め、しんなりしてきたら海老を加えて白ワインを振り、サッと炒める。

4

別茹でしたマカロニをグラタン皿に敷き、④を上からのせる。

5

トッピング用チーズをのせて200℃のオーブンで10分焼く。

6

みじん切りしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

マカロニではなく、冷ご飯でもOK、ドリアになります。

このレシピの生い立ち

グラタンが好きなので♪
レシピID : 3651824 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

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