♪しっとりパンプキンサラダ♪

♪しっとりパンプキンサラダ♪
黄色が綺麗でしっとり♡ その上ほんのり甘くて超美味しい♪ 家族にも大反響でした★

材料 (2人分)

カボチャ
1/8個
ジャガイモ(男爵)
1個
プロセスチーズ
40g
キュウリ
1/2本
少々
玉ねぎ
1/4個
ロースハム
3枚
塩コショウ
少々
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3

1

カボチャは種とワタを取って水でぬらし、ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、各々ふんわりラップをかける。電子レンジに4分かけ、向きを変えて更に3~4分加熱し、竹串がスッと刺さったらOK★

2

プロセスチーズは1cm角に切り、キュウリは水洗いして水気を拭き取り、薄い輪切りにして塩を絡め、水気が出たらかたく絞る。玉ネギは縦薄切りにし、ロースハムは半分に切り、更に細切りにする。

3

柔らかくなったカボチャは皮を削ぎ取り、ジャガイモは布巾などで包んで皮をむく。

4

熱いうちに(3)をマッシャーでつぶして塩コショウをし、(2)のプロセスチーズ、キュウリ、玉ネギ、ロースハムを混ぜ合わせ、生クリーム、マヨネーズも加えて混ぜ合わせる。
容器に盛る。

5

☆*:;;;;;;:*完成*:;;;;;;:*★

コツ・ポイント

キュウリが食感のアクセントになっていますのでぜひ入れて下さい!!!
サラダの下にレタス等を敷くとより良いと思います♡

このレシピの生い立ち

インターネットで調べてアレンジしました♡
レシピID : 365186 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/10/09

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