白菜の柚子なます

白菜の柚子なます
白菜を生でたくさん食べられます♪柚子の香りが食欲をそそりますよ~♪

材料 (4人分)

白菜
1/4株
柚子の皮
適量
人参(省略可)
3cm位
ポン酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
小さじ1

1

白菜→軸は8mm幅くらい、葉は2cm幅くらいに繊維に垂直に切る。人参→千切りにする。柚子の皮→千切りにする。

2

切った白菜と人参に塩を振り、軽くもんで、しんなりしたら水気を絞る。

3

2に柚子を混ぜ、ポン酢と砂糖を合わせた物で和えればできあがり♪

コツ・ポイント

★野菜のしんなり具合は、お好みで調節して下さい。シャキシャキめがお好きな方は、あまりもみすぎないようにして下さい。★柚子の皮の代わりに、みかんの皮(白い部分は入れないで)でもおいしいです。★ポン酢と砂糖の量は、お好みで加減して下さい。砂糖は入れなくてもおいしいです。★お好みで和風顆粒だしを少し加えてもおいしいです。★今回、柚子がなかったので、代わりに柚子ポン酢を使いました。

このレシピの生い立ち

義母のレシピです。お正月に作ってもらっておいしかったので、作り方を教えてもらいました。
レシピID : 365199 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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にんじんを入れて。もう家族の分まで食べてしまいたい~(‾▽‾;)

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はらぺこクロティさん♪リピ感激です♪彩りきれいで美味しそう✿

13/11/14

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ゆずの風味がとっても爽やか☆いくらでも食べたいです(^q^)

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はらぺこクロティさん♪目立たないレシピにつくれぽ、嬉しいです♪ありがとう✿

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柚子茶で♪シャキシャキ☆サラダとしてもいいですね!

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りよすきーちゃん、柚子茶、いいね!いつもありがとう♪

08/01/28

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かんたんでおいしかったです。

Lana

彩りきれいでおいしそう♪つくれぽありがとうございます^^