レーズンたっぷり^^にんじんベーグル
ubn
作り方
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1
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人参を薄く切り、耐熱ボウルに入れる。ラップして３分チン。
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2
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１の人参と牛乳をミキサーに１分かけ、ペースト状にする。
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3
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パンコネ機にレーズン以外の材料を全て入れ、30分こねる。
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4
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表面がなめらかになったら、６等分する。(１つ約80g）
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5
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●成型● ①横15cmに手で伸ばし、10ｇレーズンを並べ、レーズンを隠すように下から中央に折る。
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6
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②レーズンを5g並べて折る。
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7
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③転がして長さ20cmに伸ばし、片方の端をつぶす。
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8
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④つぶした方でもう一方を巻き込み、つまむようにくっつける。
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9
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10cm×10cmのクッキングシートに１つずつ乗せ、オーブン40度で30分醗酵させる。1.5倍にふくらんだらOK。
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10
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フライパンに水1Lと砂糖大さじ１を入れ、沸騰したら火を止めて片面30秒づつ浮かべる。(裏返す時はターナーを使う）
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11
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ターナーで軽く水を切り、９のクッキングシートに乗せて、オーブン200度で25分焼く。
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12
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できあがり！
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コツ・ポイント
パンコネ機を使えばとっても簡単にできます。
醗酵しすぎ、茹ですぎ注意！
醗酵しすぎ、茹ですぎ注意！
このレシピの生い立ち
人参ベーグルは定番です。
飽きない味で、４回は作ったかな。
飽きない味で、４回は作ったかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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