鍋焼きうどん

土鍋を熱し、油を引く。豚肉とねぎを入れ、肉の色が変わるくらい炒める。

うどんも加え、すぐ水を入れる。うどんをほぐしながら、沸騰するまで待つ。沸騰したらだしの素を加え、しょうゆも入れる。味を整えて卵を割り入れる。ふたをして、卵が半熟になるまで煮る。

出来あがったら、揚げ玉＆とろろ昆布をのせる。