残った野菜で！心温まる雑炊。
Description
ゴマ油の香ばしい香りがする、鶏ガラ風味の雑炊です。分量は適当にやってみて下さい。(分量少し変えました)
ひとり暮らし料理
材料
（一人分）
茶碗１杯
ベーコン薄切り
2枚
1/2本
1個
ゴマ油
大さじ1/2
200cc
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/4
塩
適量
作り方
-
-
1
-
人参とベーコンを食べやすい大きさに切る。人参は３ミリくらいの厚さにすると火が通りやすいです。
-
-
-
2
-
熱した鍋にゴマ油を敷いて①を2～3分炒める。
-
-
-
3
-
水、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを加え、鍋に蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
4
-
人参が柔らかくなったらご飯を入れて２分ほど煮る。
-
-
-
5
-
別の器に卵を溶いて、塩を少々振り、ぐつぐつ煮立った鍋に回し入れる。
-
-
-
6
-
味を見て、塩で味を調える。
-
コツ・ポイント
卵を加えるとき水がご飯に吸われてなくなっていたら、少し水を足してから卵を加えて下さい。人参だけでなく緑の野菜も使うと、彩りがきれいになると思います。最後にごまをふりかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販品の雑炊の味を再現したくて作りました。分量は適当なので各自で調整してみて下さい(^-^;
独り暮らしでも、何かの野菜とベーコンがあれば簡単に出来て心温まる美味しさです。
独り暮らしでも、何かの野菜とベーコンがあれば簡単に出来て心温まる美味しさです。
ひとり暮らし料理
