自宅で簡単京都の味♫カレーうどん

自宅で簡単京都の味♫カレーうどん
京都のカレーうどんは”汁まで全部飲み干せる味”が基本です♪是非どうぞ~

材料 (1人分)

うどん玉
1玉
ねぎ
刻み適量
油揚げ
適量
★水
カップ2(400cc)
★かつお・昆布合わせだし
大さじ1と2分の1
★醤油
小さじ1
小さじ1
★塩
少々
片栗粉・溶き水
各大さじ2

1

鍋に★の調味を合わせて火にかけ煮えてきたところで片栗粉でとろみをつけて出し汁の完成。

2

うどんは熱湯で茹でざるで切り、あらかじめ温めておいた器の中へ。

3

2のうどんに1をかければ完成。

4

トッピングは刻みねぎと甘く煮た油揚げのみ!油揚げはお稲荷さんを作る感覚で好みの味に甘辛く煮て下さい(ここではカレーうどんのみ紹介します)

コツ・ポイント

肉カレーや普通の油揚げのトッピングもありますが私のおすすめはこの”あまぎつねカレー”出来るだけ甘めに煮るほうが美味!面倒な時は市販の稲荷用の油揚げを買うと便利です!食べる時に一味をかけるとさらにおいしい~☆トッピングはお好みでかまぼこなんかもおいしいです。甘味が欲しい方はみりんを少量加えると良いですが個人的にはこちらの甘味なしのカレーうどんがおすすめです。そのかわりあまぎつねでね(* ^ー゜)b

このレシピの生い立ち

今日の彼の夜食・・・ダシさえ作っておけばあとはラクチン♪
レシピID : 365253 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/26

写真

自家製出汁で。目からウロです。どろりカレーと違った美味しさです。

Jock

自家製出汁なんてスゴイですね☆今度教えてほしいです*'v`*

07/10/23

First tsukurepo mark
写真

カレーと甘きつねの組み合わせバッチリ!出汁も飲んじゃいました。

おけいはん0913

甘ぎつね最高ですよね♪お出汁も飲み干してもらったんだ~♪