塩酒粕のお漬物

塩酒粕のお漬物

Description

ぬか漬けとはまた違う風味と美味しさ!酒粕の香りがふんわり。野菜の甘みが引き出されて美味しいです♪

材料 (酒粕100g分)

・塩酒粕
酒粕
100g
150cc
砂糖
小さじ1
25g
・野菜
人参
適量
きゅうり
適量
大根
適量

作り方

1

酒粕をボールにちぎり入れて、水を加えて1時間くらい放置してふやけたら、ドロドロ状に混ぜる

2

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砂糖、塩を加えて混ぜ合わせて、煮沸消毒した清潔な瓶に入れて完成。作ったその日から使えます!!

3

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好きな野菜に塩酒粕をまんべんなく塗ってタッパーに入れて2晩くらい冷蔵庫で漬けて完成。軽く水で流して切っていただきます。

コツ・ポイント

個人的に人参が一番合うと思います!
色んな野菜で試してみてください。

このレシピの生い立ち

塩酒粕の存在を知りさっそく作ってみました。お肉やお魚に塗ったりしていましたが、ぬか漬けみたいに野菜を漬けてみたら??と思いやってみたら。あら。美味しい!でした。
レシピID : 3652666 公開日 : 16/01/29 更新日 : 17/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/12/14

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レシピみて早速チャレンジ! お酒のおつまみに最高ですね♪

ktyr3

私も先日酒粕買いました。そろそろ作ろ。レポ感謝ですありがとう

18/06/05

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きゅうり漬けました。塩酒粕新しく(*´∀`)

ユーロン

つくれぽありがとうございます♪励みになります。感謝!

18/06/01

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大根消費に❤︎お塩少し減らしましたが美味しく漬かり有難うです♪

みそゆうき

こちらこそレポくださってありがとうございます。感謝です♪

17/06/04

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すごーく美味しかったです♪おやつにポリポリ♪

クックV5O79Q☆

ありがとうございます。お酒にも。お茶にも。合いますよね♪