なす&トマトのトマトクリームキッシュ

なす&トマトのトマトクリームキッシュ
美味しくてクリーミーなキッシュが出来ました。また、食べたくなる感じ・・・ 「エコナ 素材にこだわったパスタソース」 シリーズで最優秀賞をいただきました!(2007.05.28);

材料 (パイ皿24cm)

●「エコナ 素材にこだわったパスタソース」<手作り用ソース> ボロネーゼ用ソース
1箱
●牛乳
100cc
100cc
●卵
3個
なす
小3本
トマト
小3個
とろけるチーズ
1カップ
★小麦粉
150g
★バター
80g
★水
50cc

1

写真

2

写真

★。。フードプロセッサーに小麦粉を入れて1cm角切りにした冷たいバターを入れて回す。ほろほろになったら水を入れて5秒~8秒くらい回してラップにまとめて冷蔵庫で寝かす。(1時間~)

3

写真

★。。冷蔵庫から取り出して、パイ皿よりも大きめ、5mmくらいの厚さにのばす。

4

写真

★。。パイ皿に合わせて余分な生地を切り落とし、底をフォークで数箇所穴を開ける。200℃で15分くらい焼いておく。。(重石をのせなくても大丈夫でした)

5

写真

なすを1.5cm角ぐらいに切ってオリーブオイル(分量外)でさっと炒める。トマトも1.5cm角くらいに切っておく。

6

写真

●。。。の材料をよく混ぜ合わす。

7

写真

炒めたなすとトマトとチーズを、焼いたパイの中に入れて、●の卵液も流し込み、180度で25分~35分くらい焼く。

8

写真

こんな箱です。。。

9

コツ・ポイント

フープロ使って生地を作りましたが、手でこすり合わせながら作ってもいいです。   パイ生地は冷凍パイを使ってもいいですね!
中に入れる具は何でもいいです。じゃがいも、キノコ、ほうれん草、等。。。

このレシピの生い立ち

【エコナ ボロネーゼ用のソース】でアレンジしてみました。
味付けはしなくてもソースだけの味で美味しかったです。 。
レシピID : 365271 公開日 : 07/04/25 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/24

写真

ナスとトマト。ミートソースも美味しくて。リピしまーす!

Hitomi♡12

嬉しいです♪ どうもありがとうございます。^^

12/12/24

写真

ピザみたいだけど・・(^^;豪華でイヴにぴったり!美味でした☆

chiroxine

どうもありがとうございます ☆^^☆ 感謝!感謝!

10/02/28

写真

とっても美味しかったです♪色合いも良くて、好評でした。

アンナパンナ

メチャ美味しそうに焼けていますね!つくれぽありがとう☆^^☆

09/03/07

写真

初タルト生地♪主人がいくらでも食べられると言ってます。ご馳走様!

ゆきほ

つくれぽに感謝!嬉しいですっ♪どうもありがとう~☆^^☆

きゃさりん亭 2007年05月29日 15:54
kobaっち♪

ヘヘヘ^^;。  ありがと~♪
Kobaちゃんこそすごいじゃん!
受賞もすごいし☆ 商品も当たり多いやん♪
きゃさりん亭 2007年05月29日 15:59
かけままちゃ♪

ひぇ~^^;。気がついてくれてありがとう~~♪
私なんか・・・って思ってたから ビックリです^^;。

ありがとうね!かけままちゃがきてくれてうれしいよ~ (≧∀≦)
キャラメリーナ 2007年05月29日 23:22
きゃさっち~~~♪
いまなにげーにPC開けたら・・・・最優秀賞だね~~~!!
おめでとう~~!
キッシュなんておしゃれだわぁ~
簡単そうでいいね!
うちにも作って~~(笑)
きゃさりん亭 2007年05月30日 01:17
ハハァ^^;。気がついてもらえて嬉しいジョ!
ありがとうね!

キッシュって意外と簡単よ!
キャラちゃんならチョチョイのチョイで出来るよ!
自分で言うのもなんやけど、美味しく出来ました^^。
とろです 2007年05月30日 19:21
きゃさりんしゃん!すご~い!!
おめでとうございます!!
ほんとすごいよ~(^m^)やったね!
きゃさりん亭 2007年05月31日 00:12
とろちゃん♪あ~り~が~と~☆^^。
私ので恐縮です^^;。
でも、うれしいよー
とろちゃんきてくれてありがとうね!チュ!
Rae 2007年06月02日 17:48
きゃさちゃん、やったや〜ん♪
すごいぞっ、一等賞じゃ!
目出たいのう〜。
何か見てたらお腹空いて来たぞ!
きゃさりん亭 2007年06月02日 18:00
おっと!そこに居るな!
おから星人 2007年06月05日 12:19
きゃさちゃん、遅くなったね~っ
うちにお祝いくれてるのにね~っ

すごいじゃんっソース、うまいこと使って
旨そうっ

パスタソースで受賞おめでとうございます(*^^)v
きゃさりん亭 2007年06月05日 23:41
う~~うれし~~♪
私なんて行ったり行かなかったり気がつかなかったりお礼にも行かなかったりやのにーーー

ほんま、ありがとね~~~☆