ジューシー渦巻き（ロール）ステーキ

ラップに牛肉を2枚ずつ重ねながら正方形に広げ、塩こしょうで下味をつける。小麦粉を茶こしで全体にふりかける。

肉をラップごと持ち上げ、端からロール状になるように巻く。

②を3ｃｍ厚さに切り分け、上から手で押さえて丸く形を整える。

④のフライパンにAを加えて火を強め、煮詰めてソースを作る。

④に⑤をかけ、茹でた付け合わせの野菜を添える。