ハートのミートローフ

ハートのミートローフ
休日のバレンタインを楽しむおうちディナー♪大切な日に想いを伝えるとっておきレシピ♪

材料 (5~6人分)

【肉だね】
合挽き肉
300g
にんじん
20g【具材】にんじんの切れ端から
30g
牛乳
大さじ3
1個
2つまみ
粗挽き黒こしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ1
【具材】
にんじん
18cm
ヤングコーン
8本
さやいんげん
4本
薄力粉
適量
【ソース】
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ1
粒マスタード
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
【付け合せ】
クレソンなど

1

①パン粉に牛乳と溶き卵を加えてふやかしておく。

2

②【具材】のにんじんは3cm程度に切って、ハートの抜き型で抜く。抜いたものは下ゆでする。

3

さやいんげんはヘタと筋があれば除き、色よくゆでる。

4

③②のにんじんの切れ端(20g分)と玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに合挽き肉を入れ、【肉だね】の残りの材料を全て加えて

5

粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

6

④ハート型のにんじんを一列に並べ、周りに薄力粉をまぶしておく。③の1/3量で覆う。

7

⑤ヤングコーンとさやいんげんは周りを薄力粉でまぶし、④の周りに均等になるようにバランスをみながら置く。

8

⑥ラップを広げ、残りの【肉だね】を広げる。⑤を置いて、巻き寿司の要領で巻いていく。形を整え、ラップをもう1枚重ねて巻き、

9

ラップの両端をねじる。表面は爪楊枝で何カ所も刺す。

10

耐熱容器に⑥を置き600wの電子レンジで約7分加熱する。そのままの状態で粗熱をとる。爪楊枝で刺して肉汁が透明ならOK!

11

⑧小鍋に【ソース】の材料と肉汁を加えて、ひと煮たちさせる。

12

⑨⑦を輪切りにし、器に盛り付ける。ソースと付け合せの野菜を添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハート型に抜いたにんじんや、手作りのスイーツ。ちょっとひと手間で、相手にしっかり気持ちも伝わるはず!
レシピID : 3652907 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

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