絶品☆きのこのサッパリ煮びたし

絶品☆きのこのサッパリ煮びたし
箸休めにオススメの一品!大葉の香りとキノコの歯ごたえが最高です。

材料 (2人分)

舞茸
1パック
しめじ
1パック
大葉
5枚
柚子こしょう
少々
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
大さじ2

1

舞茸としめじは、食べやすい大きさに割き、大葉は細切りにしておきます。

2

鍋にだし汁を入れ、煮立ったところに1のきのこを入れます。

3

醤油・酒・みりんを入れ、煮立ったら10分ほど弱火で煮込みます。

4

柚子こしょうを入れ、火を消し荒熱が取れたら器に盛って、大葉を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は舞茸としめじの2種類しか使用しませんでしたが、他に生しいたけなどを加えてもおいしいとおもいます。

このレシピの生い立ち

最初は柚子こしょうと大葉抜きのただの煮びたしを作るつもりでいたのですが、途中で思いつきのまま作ってみたら、思いのほかおいしいものが出来上がりました。
レシピID : 365337 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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