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さつまいもを洗い、適当な大きさに乱切りし、水にさらしてアク抜き30分ほど。水をきって、レンジでやわらかくなるまで加熱。強で5分程度かな?
フードプロセッサーに1のさつまいもを入れて、がーーっと混ぜる。あらみじんになったら、残りの材料も入れて、がーーーっと混ぜる。なめらかになったらOKです。 ※フードプロセッサーの容量がやばかったら、2回に分けてください^^
耐熱容器にマーガリン(分量外)を塗り、2の生地を流し込む。オーブン180度でじんわり、20分ほど焼いて、できあがり☆