トルコ料理☆牛肉のピデ

トルコ料理☆牛肉のピデ

Description

トルコのピザは舟形ピザ。
牛肉たっぷりで食べ応えあります。
ヨーグルトドリンク・アイランと一緒にどうぞ。

材料 (3~4人分)

【ピデ生地】
ドライイースト
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
ぬるま湯
150ml
【具材】
牛肉
250g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
20g
赤ピーマン
20g
トマト
1個
小さじ1/2強
胡椒
適量
【仕上げ】
バター(溶かす)
10~20g

作り方

1

ピデの生地を捏ねて2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

2

牛肉を1~1.5cm、トマトは皮を剥いてざく切り、玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンをみじん切りにする。

3

フライパンに油をひき(分量外)、玉ねぎを炒めたあと、ピーマン・肉・トマトを入れて火を通して最後に塩胡椒で味を調える。

4

生地を2~4等分にわけて、打ち粉をして生地を30cm前後の長さに伸ばす。

※写真は2等分の厚め生地です。



5

写真

具を生地の上に置き、淵をしっかりと折りたたんで舟形にする。

6

250度に温めたオーブンで7~10分ほど焼く。
※ピデの厚みによって時間を調節してください

7

焼きあがったらすぐに淵の部分に刷毛で溶かしたバターを塗って出来上がり。

8

アイランと一緒にどうぞ。
レシピID : 988371

9

《2016.2.19》
クックパッドニュース掲載

コツ・ポイント

薄焼きは4等分、厚い生地がお好きな方はは2等分に好みで分けてください。
具材は炒めすぎて水分を飛ばしすぎない。
生地の淵は膨らんでくると立ってくるので、しっかりと折りたたみ具を端まで詰める。

このレシピの生い立ち

「Kuşbaşılı pide 」
義兄がよく手土産で持ってきてくれたピザを家でも食べたくて再現しました。

レシピID : 3653733 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/08

First tsukurepo mark
写真

授業でピデを作りました!レシピが分かり易く美味しかったです!

ma⚡

お役に立てて嬉しいわ~♪高校生活がんばって!レポありがとう