これがなきゃなきゃ☆カボチャのサラダ

これがなきゃなきゃ☆カボチャのサラダ
めけてーさんの美味しい美味しい「試してみて!美味しいブロッコリーの食べ方」これの茹で汁を捨てるのは。。。(≧∇≦)もったいないから使いましょう!! いい仕事をしてくれます(^◇^)

材料

ブロッコリー
1/2~1株
カボチャ
1/4個
お好みのドレッシング
適量
マヨネーズ・コショウ
適量
黒ゴマ
一振り

1

ブロッコリーはめけてーさんのレシピ286379 の通りに茹で上げます。

2

茹で上がったら、鍋の湯は残すようにブロッコリーをざるにひとつずつ取ります。

3

一口大にきったカボチャを鍋にいれ火をかけ、楊枝がすっと刺さるまで茹でます。

4

茹で上がって、茹で汁が残っていたら、一度他の容器に茹で汁を移し、ブロッコリーの入った鍋をもう一度火にかけて水分を飛ばします。木ベラでかき混ぜてるとマッシュに簡単になりつつ水分が飛びベタッとなりません

5

お好みのドレッシングとマヨで味を調えます。塩は茹で汁の中に入っているのでほとんどいりません。ニンニクもカボチャと一緒に食べましょう。臭みはないですよ(*^。^*)

6

お皿にブロッコリーを盛り(写真はキャンプファイヤーのようにしてその場は好評でしたが、こうしてみるとイマイチですね)サラダをのせ、黒ゴマを散らします

コツ・ポイント

茹で汁がさらに残ったら、スープにもぴったりです。最後にカボチャに改めて火を入れ水分を飛ばすとホクホクのマッシュになります。ドレッシングはお好みで。私は家にあった「レモ♫ドレ」340014 を使いました。

このレシピの生い立ち

いつも美味しく我が家を幸せにしてくれるめけてーさんの「試してみて!美味しいブロッコリーの食べ方」 感謝しつつどうしてもこの茹で汁が・・・捨てられない・・もったいない・・・なら、水分を吸い込む野菜を茹でたらどうだろうと思い、やり始めました。今では我が家で、この2つはセットです。
レシピID : 365382 公開日 : 07/04/25 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/04/28

写真

これすっごく美味しぃ♡旦那さんも大絶賛(〃▽〃)リピしま~す♫♬

みぃ。

素敵に作ってくださるみぃ。ちゃに感謝感激♥ありまそちゃ~^^

08/04/06

写真

菜の花でオトナ風(笑)。緑黄色野菜がたっぷり摂れてグーです♪

博多のあん

れぽ返し♪ありまそ♪コメ残したかよ~♡エセ博多弁ごめんちゃ☆

07/08/06

写真

やっと作れました☆コレ美味しい~!!ありがとうございましたっ♪

めけてー

めけてーさんあってのこのレシピ♪お褒めのお言葉感激です♡

07/05/10

First tsukurepo mark
写真

すばらしぃ~!!無駄のない食べ方に感動しましたヽ(^▽^@)ノ

のんぷ

うふふ♡♡美しく盛り付けてもらって♡こちらこそありがとう

めけてー 2007年04月26日 20:32
こんにちは~^^
とっても美味しそうなサラダですね!
>キャンプファイヤー
あははっ^^ そういう楽しい盛り付けって大好きです~☆
色合いも綺麗だし、きっとご家族大喜びでしょうね!
私も食べてみたいです!!

ホントにありがとうございました~^^
これからも、どうぞよろしくお願いいたします…☆
オーブル 2007年04月26日 21:31
めけてーさんヾ(*'-'*)こんばんわ♫
ありがとうございます!おかげさまで載せられました♡♡
見ている時は良かったのですが、
写真だとただ乱雑においてるみたいで・゚・(*ノД`*)・゚・。

これは、本当にめけてーさんのブロッコリーの後の茹で汁がただただ「もったいない。。何かに使えたら。。」その思いで出来たレシピでして(^^ゞ
だって、美味しそうなオーラが出てるんです~

こちらこそ、ありがとうございました。
そして、これからもよろしくお願いしますヽ(´▽`)/
のんぷ 2007年05月10日 17:44
オーブルさん こんばんは♫

もう「これがなきゃなきゃ」ですわ♡
ゆで汁も野菜のうまみが出ておいしいし、ガーリックがブロッコリーと
かぼちゃのおいしさを引き出してくれますね(。→∀←。)

このような活用法があったとは!!
ゆで汁は玉ねぎとえのきを入れて野菜スープにしました。
目からうろこ(・△・)
食べながら 『すばらしぃ~!!すばらしぃ~!!!』を連呼してしまいました。

すてきなレシピをありがとうございます(♥゚v゚♥)
オーブル 2007年05月10日 19:57
!!(。→∀←。)♡♡のんぷちゃん

お褒めのお言葉嬉しいっす♡♡
とはいえ、これはめけてーさんあってのレシピでして(^^ゞ
なっかなか時期的にブロッコリーに出会えなくなってまいりました
我が家も食べ収め?を先日やったばかりです

こちらこそ、作って頂きありがとうございましたヽ(´▽`)/
ローズリーフセージ 2007年10月09日 12:13
オーブル様
つくれぼありがとうございました。皮を使っていただけたことに感激です^^☆
それにしても沢山の美味しそうなレシピ、素晴らしいですね!
目から鱗、色々勉強になることばかりで、自分の未熟さを実感しております。これからもよろしくお願いします(^^)/
オーブル 2007年10月09日 14:23
ローズリーフセージ様
こちらこそ、素敵なレシピをありがとうございます!
皮から本当にきれいな色が出て
今も冷蔵庫で光り輝いています♦♫⁺♦*゚¨゚゚・

冷めるのを待てない行儀の悪い親子で
クラッカーにバターとこのジャムで頂いたら
二人で(*´∇`*)笑顔が止まりませんでした

とっても幸せにしてくれるレシピを教えていただき
ローズリーフセージ様に感謝しています

こちらこそ教えていただくことがとっても多いです
レシピのコメントなどとても参考にさせていただいています
これからもどうぞ宜しくお願いしますヽ(´▽`)/