お弁当☆うずらスコッチエッグ:レオン亭

お弁当☆うずらスコッチエッグ:レオン亭
ひき肉生地のつなぎに豆腐を使ったら、マイルドな味になりました。美味しいです~☆

お弁当にぴったりサイズです。

材料

うずら卵
10個
ひき肉(今回は豚)
300g
豆腐(水切りしたもの)
1/5 丁
玉ねぎ
1/2個
適量
牛乳
適量
塩こしょう
小麦粉(ころも用)
卵(ころも用)
パン粉(ころも用)
揚げ油
プロセスチーズ

1

うずら卵をゆでて殻をむく。
ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、豆腐、牛乳に浸したパン粉、塩コショウをよく混ぜる。

2

小麦粉をまぶしたうずら卵のまわりに、ひき肉生地をつけて、揚げ物の要領で、衣(小麦粉、卵、パン粉)をつける。
揚げ油で5分ほど揚げて出来上がり。

3

4

コツ・ポイント

ひき肉は何を使っても美味しいと思います。
新玉ねぎを使ったら、とても甘みがでて美味しかったです。
お弁当用に、ついでに、卵のかわりにチーズを入れたものも作りました。
これも美味しかったです。

このレシピの生い立ち

真ん中にうずら卵が入るので、つなぎに卵を入れなくてもいいだろうと思い、冷蔵庫にあった豆腐を使ってみました。
レシピID : 365437 公開日 : 07/04/26 更新日 : 07/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/11

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お弁当にもピッタリ✿✿かわいくって好評✿✿ごちそうさまでした~♪

かずみんちゃん

わ~♡美味しそう♪ありがとうございます☆

09/11/02

写真

お豆腐入りでヘルシー✿かわいくてお弁当にも✿とてもおいし✿感謝✿

うーさま

沢山可愛い♪どうもありがとうございます♡

09/04/10

First tsukurepo mark
写真

つなぎにお豆腐初めてだったけどおいしかった(σ*´∀`)σ☆

jaguarja

初のつくれぽをありがとうございます♡とても美味しそう♪