みたらしだんご

みたらしだんご
素朴な味のみたらしです。

材料 (15本)

250g
お湯
220cc
(たれ)
砂糖
大3
醤油
大2
大1
100cc
水溶き片栗粉
適量

1

上新粉をボウルに入れて、お湯を少しずつ加えながら捏ねる。
最初は熱いので、箸などでかき混ぜながらそぼろ状にしていく。

2

熱いけど、生地が一つにまとまるくらいに捏ねる。
こんな水分で大丈夫か!?って思いますが、大丈夫です。捏ねてるとまとまってきます。

3

生地がまとまったら、適当にちぎって(10個くらい?)蒸し器で20~30分蒸します。

4

蒸し上がったら、ボウルかすり鉢に移してすりこぎで潰すように叩く。

5

細長く伸ばして30等分にして、一つづつ丸めて、串に3つづつ刺していく。

6

(たれ作り)
鍋に片栗粉以外の分量を全て入れて煮詰める

7

水溶き片栗粉を少しづつ加えながら、とろみをつける。

コツ・ポイント

タレが少し辛いと感じたら砂糖を大1増やして下さい。市販の団子みたいに、もう少し柔らかい団子が出来るといいんだけど……。お餅のような……。

このレシピの生い立ち

上新粉を買ってずっと放置してたので、在庫処理の為に団子を作ろう!と……(^^;
レシピID : 365450 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

15/07/11

写真

丁度良い食感で、とっても美味しくできて大満足です(^o^)

mh★

つくれぽありがとうございます!!

13/05/19

写真

パパが娘のおやつに、手作りしてくれました!パパでも簡単ですね!

フミココ

オヤツを作ってくれるなんて、いいパパですね!!

12/08/12

写真

タレがとっても美味しかったです☆今度からこのレシピですっ!

ぷろあ

美味しそうです~^^ タレ、気に入って頂けてうれしいです☆

09/10/26

写真

タレを参考にしました。本当に美味しくって大好評!また作ります♡

☆なっちゃん★

つくれぽありがとです!!是非またリピしてください★