バターも卵も不使用!生チョコクッキー

バターも卵も不使用!生チョコクッキー
材料、これだけ!道具はボウル1個とスプーン1本だけ!それなのに本格的にさくさくとうまいチョコクッキーができます。

材料 (20~25個)

薄力粉
100g
100cc
ココア
大さじ1

1

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ボウルに、チョコレートを割り入れ、生クリームも入れ、湯せんにかける。スプーンで混ぜながら、チョコが半分くらい溶けたらOK。余熱でチョコを溶かすようぐるぐる混ぜつつ、ボウルの底が常温になるまで冷ます。

2

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薄力粉とココアを入れて、そのままスプーンでぐるぐる混ぜる。つやがなくなって、ぼそぼそとした感じになればOK。

3

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手で丸めて、180℃のオーブンで15分くらい焼く。

4

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チョコを1/4くらいとっておき、砕いてコーンフレークとともに混ぜ込みました。生地に入るチョコの量は、このくらいでもいいかもしれません。

コツ・ポイント

粉もふるわなくていいので、スケールの上にボウルをのせて、どんどん混ぜていけばできます。柔らかい生地ですが、チョコの油脂が溶け出るので、そのまま手で丸められます(泥団子のよう・・・)。暖かい時期、べたべたしすぎるときは冷蔵庫で冷やすか、チョコの量を20gほど減らしてください。チョコの甘さだけなので、甘党の方は1の段階で砂糖を10~20g程度足してください。

このレシピの生い立ち

バターの代わりに、生クリームの脂肪分だけでいけるかなと思って作りました。バター使用より、ラクチンだし、さくさくなんです!
レシピID : 365461 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/02/21

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柔らかい生地なのにきれいに丸まって○簡単で美味しかった♪♪です✿

ぱんぐー♪

楽しく作っていただけましたか?おいしくできてよかった♪

08/02/06

First tsukurepo mark
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サクサクにならなかったけど、ソフトクッキーみたいで美味しかったです。

蠍沢じゃこ

サクサクにならなかったのなんでだろ~?でもすごくキレイです!

Profile hazelnuts 2007年12月27日 23:25
こんにちは(●´▽`●)
ココアはどの段階で使っているのですか?('◇')
Profile invitro 2007年12月28日 10:04
すみません、手順から抜けていました。薄力粉といっしょにココアを入れてください。hazelnutsさま指摘いただいてありがとうございます!